भारत में, ऑफलाइन किराना फूड स्टोर्स अभी भी ग्रॉसरी रिटेल मार्केट का 92% है। पर्याप्त आबादी वाले छोटे भारतीय शहरों में लोग अभी भी किराने की दुकान पर जाने की और चाहिए हुए प्रोडक्ट्स को चुनने की सुविधा पसंद करते हैं। किराना दुकान के मालिक के लिए ग्राहकों की मांग के साथ तालमेल रखना चुनौती वाला काम है।
दूसरी ओर मेट्रो शहर भारी बदलाव के दौर से गुजर रहे हैं। ग्राहकों की मांग बढ़ रही है और इसलिए लोकल किराना दुकानों को उनकी बढ़ती जरूरतों को पूरा करने के लिए अपग्रेड करना चाहिए ।
हमने 10 सबसे अच्छे तरीकों की एक लिस्ट बनाई है जो आपके ट्रेडिशनल किराना दुकान को, इंडस्ट्री के साथ तालमेल रखने में, आपकी मदद कर सकती है।
टेक्नोलॉजी का लाभ उठाएं
यदि आप एक ट्रेडिशनल किराना की दुकान के मालिक हैं, यह उच्च समय है कि आप अपने लाभ के लिए टेक्नोलॉजी का उपयोग शुरू करें । आपको यहां बहुत पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है। एक छोटे से इनवेस्टमेंट के साथ जो परिणाम आप चाहते हैं, वह प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बस एक मामूली पॉइंट ऑफ सेल सिस्टम को लागू करने से स्टोर एडमिनिस्ट्रेशन, इन्वेंट्री मैनेजमेंट और प्रोडक्ट ट्रैकिंग में सुधार करके आप आपने स्टोर को बदल सकते हैं। आप एक्टिव होकर GST के अनुरूप रह सकते हैं और अपने बिजनेस को कामयाब बनाने के लिए डेटा एनालिटिक्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
अपनी खोज को लोकल रखे
एक किराना की दुकान होने की वजह से, आप लोकल रूप से प्रसिद्ध खाने के प्रोडक्ट्स रख सकते है जैसे फल और सब्जियां, अंडे, मांस और पनीर और उनका ऑनलाइन विज्ञापन देकर अपने बिजनेस को लोकलाइज कर सकते हैं। यह आपके लोकल क्षेत्रों में एफिशिएंट होने का सबसे कुशल तरीका है।
फार्मर्स मार्केट तेज़ी से प्रसिद्ध होते जा रहे हैं, खासकर छोटे शहरों में । यह, रहने का, एक इको–फ्रेंडली और टिकाऊ तरीका है। जब छोटे बिजनेस के मालिक समाज में स्वस्थ लाइफस्टाइल चॉइस को प्रोत्साहित करते हैं, वह हर दिन बढ़ती संख्या में घरों तक पहुंचते है ।
सोशल मीडिया पर हाइलाइट करें
सोशल मीडिया पर इन लोकल एक्टिविटी को हाइलाइट करने से, आपकी दुकान के बारे में जागरूकता बढ़ाने में, आपको मदद मिलेगी। कुछ ही समय में, आपका छोटा सा स्टोर अपने अनोखेपन के लिए जाना जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि यह आम का मौसम है, और आपने अभी ही अपने स्टोर के लिए रसदार आम खरीदे हैं, सोशल मीडिया पर उनके बारे में पोस्ट करें और लोकल ग्राहकों को बताएं की वे आपसे, उन्हें सबसे पहले और सबसे अच्छी कीमत पर खरीद सकते है।
प्रोडक्ट्स में वैरायटी लाएं
अपनी किराना दुकान में प्रोडक्ट्स की वैरायटी को बढ़ाना, आपके स्टोर को अपडेट करने का एक प्रभावी तरीका है। इससे आपके ग्राहकों की संख्या भी बढ़ेगी। अपने किराना स्टोर में एक प्रसिद्ध सेक्शन की एक नई वैरायटी को पेश करें। एक क्विक कस्टमर सर्वे लें और उनसे उनके पसंदीदा ऑप्शंस के बारे में पूछें। ये एक्टिविटी आपके ग्राहकों को इंगेज करेगी और उन्हें उनके मान के बारे में महसूस कराएगी। इस तरह का डेवलपिंग और पॉजिटिव माहौल, स्वाभाविक रूप से दुकान के लिए अधिक ग्राहकों को आकर्षित करेगा ।
ओमनी-चैनल मार्केटिंग स्ट्रेटजी को अपनाएं
लोकल किराना स्टोर ओमनी-चैनल मार्केटिंग स्ट्रेटजी का उपयोग करके बहुत सारे दर्शकों तक पहुंच सकते हैं। हालांकि, ट्रेडिशनल किराना दुकानों में आमतौर पर नकद की तंगी होती है, इसलिए वे ग्राहकों तक पहुंचने के लिए कई तरह के चैनलों का इस्तेमाल नहीं कर पाते हैं । दूसरी ओर सुपरमार्केट, ऊंचा स्कोर कर पाते है क्योंकि वह इन चैनलों का उपयोग करते है ।
यदि यह एक सुपरमार्केट के लिए काम कर सकता हैं, तो यह लगभग संभव है कि यह छोटी किराना दुकानों के लिए भी काम करेगा । ये छोटी किराना दुकानें, एक तरह से, बड़े शॉपिंग मॉल के मिनिएचर हैं। लोकल एरिया के लोग ही ट्रेडिशनल किराना दुकानों पर खरीदारी करते हैं । इस स्ट्रेटजी से, एक ट्रेडिशनल किराना दुकान को अपना कस्टमर बेस बढ़ाने में मदद मिलेगी जिस से वो वृद्धि और बढ़ौती की ओर जा पाएंगे।
होम डिलीवरी की सुविधा प्रदान करें
किराने की खरीदारी कई लोगों के लिए एक बोझ का काम हो सकती है, विशेष रूप से अब, जब वो खाना और लगभग सब कुछ ऑनलाइन खरीद सकते हैं ।
अपने आप से यह सवाल पूछें – जब वे Amazon पर समान प्रोडक्ट्स पा सकते हैं तो आपके ग्राहकों को आपके स्टोर पर जाना जारी रखने का क्यों पसंद आएगा ? वे बाहर जाने की तकलीफ क्यों लेंगे अगर वे इसे ऑनलाइन प्राप्त कर सकते हैं, घर पर बैठे–बैठे?
कई स्टोर पहले से ही, एक ऑप्शन के रूप में, होम डिलीवरी की पेशकश कर रहे हैं। अगर आपकी दुकान ऐसा नहीं कर रही है तो क्यों नहीं? ग्राहक होम डिलीवरी सेवा के लिए आपको अधिक भुगतान करने में भी खुश हैं। चाहे आप स्वयं इस सेवा की पेशकश करें या Instacart जैसी कंपनी के साथ खुद को लिंक कर के करें, आपके ग्राहक यह ऑप्शन मौजूद होने की सराहना अवश्य करेंगे।
अपनी दुकान के लिए एक वेबसाइट बनाए!
आपके किराना स्टोर के प्रोडक्ट्स को ऑनलाइन प्राप्त करने के तीन तरीके हैं:
- आप अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, Amazon और Flipkart जैसी प्रमुख ऑनलाइन शॉपिंग वेबसाइटों पर, अपने किराना स्टोर को लिस्ट कर सकते हैं ।
- आप अपने स्टोर को ऑनलाइन रजिस्टर कर सकते हैं, और यदि कोई कुछ खरीदता है, तो फिर आप उनके पास वो प्रोडक्ट शिप कर सकते हैं।
- आप अपनी वेबसाइट भी बना सकते हैं।
यह आपके रोज़ के ग्राहकों को आपकी किराना दुकान से कस्टमाइज्ड प्रोडक्ट्स प्राप्त करने के साथ, उन्हें अपने घरों में बैठे–बैठे, आराम से ऑर्डर करने की सुविधा भी देगा। यह आइडिया आपके रोज़ के ग्राहकों में निश्चित रूप से हिट होगा!
अपने स्टोर को डिजाइन करें और अपने ग्राहकों को इंगेज करें
एक छोटे बिजनेस के मालिक के रूप में, आपको समझना चाहिए कि पहला इंप्रेशन ही आखरी होता है। आपका स्टोर जितना आकर्षक है, उतने ही अधिक ग्राहकों का आपसे खरीदारी करना संभव है।
दुकान की अच्छी जागरूकता, किसी भी प्रकार की मार्केटिंग के तुलना में ज़्यादा असरदार है। एक अच्छी तरह से डिजाइन किया गया और मॉडर्न किराना स्टोर, 40% अधिक बिक्री लाता है। अपने किराना स्टोर के लिए प्रोडक्ट्स और ऑफर्स का स्पष्ट और अधिकतम दृश्य प्रदान करते हुए रैक्स और फिक्सचर्स बनवाए।
इनस्टोर छोटे फॉर्मेट के किराना स्टोर्स को डिजाइन करने में माहिर हैं। इसके फिक्सचर्स और डिजाइन, उच्च–लैवल की एस्थेटिक वैल्यू प्रदान करते हैं, स्पेस का अधिकतम उपयोग करते है और स्टोर में ग्राहक के फ्लो को भी बढ़ाते हैं। इनस्टोर के डिस्प्ले रैक्स और शेल्विंग रैक्स, स्टोरेज यूनिट और कैश रजिस्टर, आपके स्टोर को अलग और अद्भुत बनाते हैं, इसे अधिक कस्टमर–फ्रेंडली बनाते हैं, और आपको अपनी इनवेस्टमेंट पर बेहतर रिटर्न प्राप्त करने में भी मदद करते हैं।
ग्राहकों के लिए अपने स्टोर के दरवाज़े हमेशा खुले रखें
जो ग्राहक ऑफिस के समय से पहले, सुबह जल्दी खरीदारी करने का इरादा रखते हैं, या फिर ऑफिस के बाद में रखते है, वे ऐसा करने में असमर्थ होंगे यदि आपकी दुकान 10 a.m. पर खुलती है और 8:30 p.m. बजे तक जल्दी बंद हो जाती है; कई किराना दुकानें स्ट्रिक्ट टाइम के कारण काफी मुनाफा खो बैठती है!
इसका हल यह है कि आप अपनी दुकान 8:00 a.m. पर खोल सकते हैं और कम से कम 9:00 p.m. तक खुली रख सकते हैं।
रविवार और छुट्टियों पर, आप बड़ी बिक्री की उम्मीद कर सकते हैं। लोगों के पास बड़ी खरीदारी करने के लिए उन दिनों पर ज्यादा समय होता है।
बस थोड़े और समय के लिए दुकान खुली रखने से ग्राहकों के बीच विश्वास बनेगा की आपका किराना स्टोर हमेशा उनकी जरूरतों को पूरा करने के लिए मौजूद है और यह हमेशा उनके लिए खुला है!
ग्राहक की पसंद–नापसंद को समझें
मामूली चीज़ के लिए आने वाले ग्राहक आमतौर पर ब्रांड को लेकर बेफिक्र होते हैं। यह सबसे अच्छा होगा यदि आप ग्राहकों की पसंद–नापसंद के बारे में जानते हैं और उस ब्रांड को बेचते हैं जिसे ग्राहक का परिवार नियमित रूप से खरीदता है।
यदि आप उनकी पसंद और नापसंद के बारे में सब जानते हैं तो ग्राहकों को आप और आपके स्टोर पर अधिक विश्वास होगा। वे बार-बार आपके स्टोर पर लौट आएंगे।
ये आसान उपाय आपके किराना स्टोर को बेहतर बनाने में आपकी मदद करेगा।
छोटे परिवर्तन आखिर बड़े परिणाम बनते हैं। “The man who moves a mountain begins by carrying away small stones.” – Confucius
इन छोटे सुधारों से ग्राहक का विश्वास बढ़ेगा और उनकी वफादारी में सुधार लाने में आपकी मदद करेगा । यह सुनिश्चित करेगा की आपका छोटा किराना स्टोर सबसे अच्छा कस्टमर एक्सपीरियंस प्रदान कर रहा है।
